董师傅把他领到厨房，让他站在边上瞧，自己站在砧板前握着刀，缓缓
气吐气。
当你切菜的时候，不要想着切菜这件事，而是要想着怎么与你手上的菜刀融合。不要去抵抗不要去埋怨，而是去
受刀的想法，去贴合去融入，所谓融会贯通，大
至简，当你理解了刀的想法，你就能完整地去运用这把刀。
他说完，手腕快若机
地在砧板上切成一个个竖直的残影，咚咚咚刀刃敲击砧板的声音清脆而落音整齐，宛如一首清亮的歌曲。沈之衍对声音极为
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