第98节(1 / 2)
“要辣的,那小吃辣。”
方念真从一旁备料的桶里拿一只猪蹄,这猪蹄也是竖着对半切了的。
卤了一上午的猪蹄,又在卤里泡了一午入味儿,现在放到碳火上烤,务必让它表酥脆,这就是烤猪蹄的灵魂。
当猪蹄表被烤到焦香,方念真就把猪蹄翻了个面,还时不时薄薄刷上一层料油。 <
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“要辣的,那小吃辣。”
方念真从一旁备料的桶里拿一只猪蹄,这猪蹄也是竖着对半切了的。
卤了一上午的猪蹄,又在卤里泡了一午入味儿,现在放到碳火上烤,务必让它表酥脆,这就是烤猪蹄的灵魂。
当猪蹄表被烤到焦香,方念真就把猪蹄翻了个面,还时不时薄薄刷上一层料油。 <
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